Fitino rūgštisyra daugiafunkcis natūralus junginys. Kaip natūralus organinis junginys, plačiai esantis augalų sėklose, šaknyse, stiebuose ir lapuose, jis turi unikalių fizinių ir cheminių savybių.
Kai kurie tyrimai parodė, kad žmonėms, valgantiems maistą, kuriame gausu fitino rūgšties, dažniau trūksta geležies ir cinko. Tačiau nėra pakankamai įrodymų, leidžiančių manyti, kad reguliarus maisto produktų, tokių kaip riešutai, ankštiniai augalai ir sėklos, vartojimas sukelia mineralų trūkumą šiaip sveikiems žmonėms.
Tiesą sakant, fitino rūgštis turi daug privalumų.
1.Antioksidacinis poveikis: Fitino rūgštis turi tam tikrų antioksidacinių savybių ir gali padėti išvengti laisvųjų radikalų susidarymo, taip apsaugodama ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
2.Ligų prevencija: Tyrimai parodė, kad fitino rūgštis gali padėti išvengti tokių ligų kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių ligos bei inkstų akmenligė. Jis gali jungtis su kalciu ir sumažinti kalcio kiekį šlapime, taip padedantis išvengti inkstų akmenų susidarymo.
3.Susirišimas su sunkiaisiais metalais: Fitino rūgštis taip pat gali jungtis su kai kuriais sunkiaisiais metalais (pvz., kadmiu ir švinu), kad padėtų organizmui pašalinti šias kenksmingas medžiagas, o tai yra naudinga sveikatai.
Fitino rūgšties poveikis žmogaus organizmui turi dvejopą pobūdį, galimą naudą ir galimą pavojų sveikatai. Taigi negalime neigti jo pranašumų ir perdėti trūkumų.
Fito rūgštis gali būti naudinga sveikatai, kai vartojama saikingai, tačiau per didelis ar netinkamas vartojimas gali kelti pavojų sveikatai. Todėl rekomenduojama imtis atitinkamų metodų, kaip sumažinti fito rūgšties suvartojimą, pvz., mirkant, daiginant ar fermentuojant, ir atkreipti dėmesį į vitamino C papildymą, kad būtų užtikrintas efektyvus mineralų įsisavinimas ir bendra sveikata. Tuo pačiu metu tam tikroms žmonių grupėms, pvz., netinkamai maitinamiems ar sergantiems ligoniams, reikėtų daugiau dėmesio skirti fitino rūgšties vartojimui, kad nepakenktų mitybai ir sveikatai.
Mia
Email:sales5@konochemical.com
WhatsApp:+8615829389671