Protokatechuinė rūgštis(PCA) yra 3,4-dihidroksibenzoinė rūgštis. Tai paprasta fenolio rūgštis, kuri yra kitų sudėtingų molekulių, tokių kaip antocianinas 3-O - β - D-gliukoside ir vanilinas, sintezės pirmtakas. Jis randamas valgomosiose daržovėse, vaisiuose, riešutuose, rudieji ryžiai, hickory, arbata, hibiscus ir kai kurie kiniški žoliniai vaistai
Jis yra baltas arba šiek tiek rudos spalvos akrikuliniai kristalai. Lydymosi temperatūra yra apie 200 °C (skilimas). Tirpsta karštame vandenyje, etanolyje ir eteryje, šiek tiek tirpsta šaltame vandenyje, netirpsta benzene. Jis suyra verdančiame vandenyje ir išskiria anglies dioksidą. Vandeninis tirpalas yra žalias esant geležies chloridui ir tamsiai raudonas, esant natrio bikarbonatui.
Protokatechuinė rūgštis turi įvairių biologinių veiklų prieš skirtingus molekulinius tikslus. Jis turi antibakterinį, antioksidacinį, priešuždegiminį, antihigrlikeminį ir neuroprotekcinį poveikį. Be to, protokatechuinė rūgštis gali turėti cheminės apsaugos poveikį, kuris gali slopinti cheminius kancerogenus in vitro ir sukelti apoptozės bei anti proliferationimo poveikį įvairiais aspektais.
Protokatechuinė rūgštis yra sudėtingas polifenolių metabolitas, pvz., antocianinai ir procianidinai. Jie yra labai dideli augaluose ir vaisiuose ir gali būti absorbuojami gyvūnų ir žmonių. Apskaičiuota, kad antocianinų paros dozė yra didesnė nei kitų polifenolių. Todėl vis labiau pripažįstama protokatechuinės rūgšties maistinė vertė. Daug eksperimentų įrodė, kad protokatechuinė rūgštis turi įvairių biologinių veiklų prieš skirtingus molekulinius tikslus. Jis turi antibakterinį, antioksidacinį, priešuždegiminį, antihigrlikeminį ir neuroprotekcinį poveikį. Be to, protokatechuinė rūgštis turi potencialų cheminį apsauginį poveikį, kuris gali slopinti cheminius kancerogenus in vitro ir sukelti apoptozės bei kovos su proliferacija poveikį įvairiais aspektais.
Jei turite daugiau klausimų, susisiekite suinfo@konochemical.com
