Mung pupelių baltymų milteliai

1. Įvadas

Mung pupelių baltymų milteliuose kaip žaliava naudojami mung pupelių baltymų milteliai, naudojant biologinio junginio fermentų pjaustymo metodą, skirtą mungo pupelių baltymų miltelių kryptinės fermentacijos būdu. Mung pupelėse gausu baltymų, kuriuose yra įvairių aminorūgščių, ypač lizino. Tuo tarpu jose gausu vitaminų ir įvairių mikroelementų. Mung pupelėse yra ne tik žmogaus organizmui būtinų maistinių medžiagų, bet ir daug biologiškai aktyvių medžiagų, įskaitant taninus, alkaloidus, kumarinus, fitosterolius ir flavonoidus.

2. Srauto diagrama

3.Kokybės standartas

Namo standartas

4.Chromatograma

5.Funkcijos

1. Atsparumas oksidacijai

Mung pupelių baltymai ir polipeptidai turi stiprų antioksidacinį aktyvumą. Mungbean baltymas ekstrahuotas fermentiniu metodu ir nustatytas jo antioksidacinis aktyvumas in vitro. Nustatyta, kad mungbean baltymai turi ne tik didelį antioksidacinį aktyvumą, bet ir balinamąjį poveikį. Palyginus, buvo nustatyta, kad mung pupelių polipeptido antioksidacinis aktyvumas buvo didesnis nei mung pupelių baltymų. Taip gali būti dėl to, kad tanki mungbean baltymo struktūra nėra palanki reakcijai su laisvaisiais radikalais, o fermentuojantis mungbean peptidas ir aminorūgštis gali atskleisti aminorūgščių šoninių grandinių grupes, padidindami jo reakcijos galimybę. In vitro buvo sukurtos įvairios laisvųjų radikalų sistemos. Išmatavus mung pupelių polipeptido pašalinimo greitį ir bendrą laisvųjų radikalų mažinimo gebą, buvo nustatyta, kad mung pupelių polipeptidas turi stiprų antioksidacinį aktyvumą, o jo antioksidacinis pajėgumas yra mažesnis nei VC, bet didesnis nei BHT. Buvo nustatytas mung pupelių polipeptido hidroksilo laisvųjų radikalų pašalinimo greitis. Nustatyta, kad mung pupelių polipeptido hidroksilo laisvųjų radikalų šalinimo greitis buvo 70,51 proc., o tai buvo žymiai didesnis nei sojos pupelių peptido (65,37 proc.), tilapijos odos kolageno peptido (45 proc.) ir ryžių baltymų peptido (35,41 proc.). Tyrimas atskleidė, kad daigintos mungo pupelės turi stipresnį antioksidacinį aktyvumą nei džiovintos mungbean sėklos. Tolesni tyrimai atskleidė, kad 8 dienas daigintų mungpupų antioksidacinis aktyvumas buvo daugiau nei 6 kartus didesnis nei nedaigintų pupelių. Mung pupelės ir mung pupelių baltymai pasižymi dideliu antioksidaciniu pajėgumu. Tolesnė mung pupelių baltymų fermentinė hidrolizė įvairiais laipsniais pagerino jo antioksidacinį pajėgumą.

2. Gerinti organizmo imunitetą

Mung pupelės yra stambūs grūdai, kurie gali būti naudojami ir kaip vaistas, ir kaip maistas, o tai gali pagerinti žmogaus imunitetą. Šiuolaikinis mokslas nustato, kad jo pagrindinis mechanizmas yra tai, kad jame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, tokių kaip saponinai ir alkaloidai. Pastaraisiais metais buvo nustatyta, kad mungbean baltymai ir polipeptidai atlieka svarbų vaidmenį gerinant žmogaus imunitetą ir kūno sudėjimą. Mung pupelių ciklofilinas, išskirtas ir išgrynintas jonų mainų chromatografija, turi stiprų anti-augalų patogeninį grybelį. Mung pupelių polipeptidas gali žymiai pailginti pelių išgyvenimo laiką esant normaliam slėgiui hipoksija ir apsinuodijus nitritais; Jis gali pagerinti limfocitų proliferaciją, antikūnus gaminančių ląstelių skaičių blužnyje, pusiau hemolizės vertę ir makrofagų fagocitinį pajėgumą pelėse, taip pagerindamas pelių imunitetą. Sportinis gėrimas, pridėtas su mung pupelių polipeptidu, gali padidinti pelių glikogeno kiekį kepenyse ir slopinti pieno rūgšties kaupimąsi kraujyje. mung pupelių polipeptidas gali pagerinti gyvūnų ir net žmogaus organizmo imunitetą.

3. Sumažinti kraujospūdį

Pagerėjus žmonių gyvenimo lygiui, gausių ir kilnių ligų, kurioms būdinga hipertenzija, atsiradimas vis labiau susilaukė plataus dėmesio. Angiotenziną konvertuojantis fermentas AKF gali paversti angiotenziną I į angiotenziną II, dėl kurio gali susitraukti periferinės kraujagyslės ir padidėti kraujospūdis. Nesant savalaikės ir veiksmingos kontrolės, trys gyvybiškai svarbūs organai – širdis, smegenys ir inkstai bus mirtinai užpulti, o tai sukels rimtų komplikacijų. Tyrimai rodo, kad mungbean baltymai turi akivaizdų poveikį kraujospūdžio mažinimui. Pastaraisiais metais atlikus išsamų bioaktyvių peptidų tyrimą, buvo patvirtintas sojos pupelių peptidų, ryžių peptidų ir kolageno peptidų aktyvumas slopinant AKF. Šiuo metu daugelis tyrimų parodė, kad mungbean polipeptidai gali žymiai slopinti konvertuojančio fermento AKF aktyvumą. Mungbean polipeptidas buvo duodamas spontaniškai hipertenzija sergančioms pelėms per zondą, ir buvo nustatyta, kad pelių širdies sistolinis kraujospūdis žymiai sumažėjo. Naudojant Alcalase 2,4L šarminę proteazę kaip hidrolazę, AKF slopinimo greitis buvo 89,5 proc., naudojant atvirkštinę didelio efektyvumo skysčių chromatografiją. Labai aktyvūs produktai, atskirti RP-HPLC, buvo suskirstyti. Rezultatai parodė, kad trys peptidai turėjo didžiausią atitikimo greitį, būtent FLVNPDDNENL, FLVNPDDNENRII ir KDNVISEIPTEVLDL. Palyginti su fermentiniu žemės riešutų ir ryžių baltymų izoliato Alcalase hidrolizatu, mung pupelių hidrolizatas turi stiprų antihipertenzinį poveikį.

4. Kiti

Be minėtų funkcinių savybių, mungbean baltymai ir polipeptidai taip pat turi priešnavikinį, cholesterolio kiekį mažinantį ir inkstų funkciją gerinantį poveikį. Iš mung pupelių ekstrahuota fenilalanino amonializė turi akivaizdų slopinamąjį poveikį pelių leukemijos ląstelėms, o slopinamasis poveikis žymiai sustiprėja didėjant fermento dozei ir ilgėjant veikimo laikui. Be to, buvo nustatyta, kad pelių plaučių ir kepenų navikų modelių, sukeltų morfino ir natrio nitrito, augimą reikšmingai slopino skirtingos mung pupelių dozės, todėl galima sumažinti naviko ląstelių dydį ir kiekį. Buvo padaryta išvada, kad mung pupelės turėjo tam tikrą prevencinį poveikį pelių navikogenezei. Cholesterolis yra širdies ir smegenų kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, vartojant funkcinį maistą, kurio sudėtyje yra mung pupelių polipeptido, gali sumažėti kenksmingų mažo tankio lipoproteinų (MTL) ir labai mažo tankio lipoproteinų (VLDL) kiekis, o naudingo didelio tankio lipoproteino (DTL) vertė nepasikeis. Be to, mungbean baltymų ekstrakto poveikis žiurkių inkstų funkcijai buvo tiriamas sukuriant švinu veikiamą žiurkės modelį. Rezultatai parodė, kad mungbean baltymai turėjo tam tikrą pagerėjimo funkciją švinu paveiktoms žiurkėms.

6.Programos

Mung pupelių baltymų milteliai yra wIdealiai taikomas maisto pramonėje:

1) Žaliųjų pupelių miltelių prieskonių paketuose esantys skoniai išlaiko originalų skonį.

2) Spalvos leduose, pyragaičiuose gražiai šparaginių pupelių miltelių spalvai.

3) Taip pat gali būti naudojamas gėrimų mišiniams, kūdikių maistui, pieno produktams, kepykloms, saldainiams ir kt.

7. Stabilumo ir saugos tyrimas

Atlikome daug šio gaminio stabilumo ir saugos tyrimų, pagal pagreitintus ir ilgalaikio stabilumo duomenis jis rodo stabilias charakteristikas; remiantis klinikiniais tyrimais su gyvūnais, tai rodo saugius rezultatus.

8. Sertifikavimas

KONO CHEM CO.LTD buvo sertifikuota pagal ISO9001:2015 įgaliotos sertifikavimo įstaigos

9. Pagrindiniai klientai

KONO CHEM CO.LTD tapo svarbia nare, tiekiančia mung pupelių baltymų miltelius garsiems pasaulyje maisto, farmacijos ir kosmetikos gamintojams.

10.Parodos

Mes visada dalyvaujame tokiose mugėse kaip CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West ir plečiame savo rinką pasaulio kampeliuose ir labai norime, kad žmonės visame pasaulyje galėtų pasinaudoti Kono Chem Co., Ltd. 11.Klientai

11.Atsiliepimai

Turime JAV sandėlį Majamyje ir ES sandėlį Italijoje, turime internetines parduotuves Alibaboje, kurios gali garantuoti operacijų patogumą, šias strategijas palankiai įvertino ir mūsų klientai.

Populiarus Žymos: mung pupelių baltymų milteliai, gamintojai, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, geriausia, urmu, parduoti