Mielių ekstrakto gamintojas

1. Įvadas

Mielių ekstraktas yra produktas, gaunamas fermento ir autolizės būdu (kuris gali būti atskirtas ir ekstrahuojamas), kai pagrindinė žaliava yra maistinės mielės ir bendrai veikiant pačių mielių fermentui arba papildomam maistiniam fermentui. Jame gausu mielių ląstelėse tirpių komponentų, tokių kaip aminorūgštys, peptidai ir peptidai. Pagal poreikį maišymui gali būti dedamas atitinkamas kiekis pagalbinių medžiagų, o Maillard reakcijos procesas taip pat gali būti dedamas vėlesniame gamybos etape, kuris priklauso maisto ingredientams.

Baltymų kiekis jame sudaro apie 50 proc., glutationas – apie 20 proc., o nukleorūgštis – 6 proc. Jame gausu 18 aminorūgščių, funkcinių peptidų, glutationo, gliukano, manano, trehalozės, kvapiųjų medžiagų nukleotidų, B grupės vitaminų, biotino, mikroelementų ir lakiųjų aromatinių junginių.

Kalcio, fosforo ir mikroelementų kiekis jame (μG/g): kalcis 1120, fosforas 18020, cinkas 190, geležis 162, chromas 5, kalis 9300, kobaltas 1,2, manganas 15, magnis 15, stronas ne 21.5 yra cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių. Jis pasižymi grynai natūraliu stipriu skoniu. Tai puikus skonio stipriklis, turintis turtingą mitybą, skanų skonį ir sodrų sodrą. Pagrindinės kvapiosios medžiagos yra aminorūgštys, nukleotidai ir organinės rūgštys. Jis buvo plačiai naudojamas namų ūkio prieskoniams, pūstam maistui, duonai, pyragams, sausainiams, šaldytam maistui ir maisto papildams.

2. Srauto diagrama

3.Kokybės standartas

4.Testavimo metodai

Bendras azotas

4.1 titravimas

Distiliatas titruojamas standartiniu druskos rūgšties titravimo tirpalu ir baigiamasis taškas, kai spalva pasikeičia iš žalios į pilkšvai raudoną. Užrašomas sunaudoto druskos rūgšties etaloninio titravimo tirpalo ml.

Tuo pačiu metu atlikite tuščiąjį bandymą pagal pirmiau nurodytą veiksmą.

4.2 rezultato skaičiavimas

Bendras azoto kiekis apskaičiuojamas pagal formulę, o jo reikšmė išreiškiama procentais

Rmks:

X3 --- bendras azoto kiekis mėginyje procentais

V2 -- vandenilio chlorido rūgšties standartinio titravimo tirpalo tūris, sunaudotas titruojant mėginį, vienetas: ml

V1 -- vandenilio chlorido rūgšties standartinio titravimo tirpalo tūris, sunaudotas tuščiojo titravimo metu, vienetas: ml

Titravimo druskos rūgšties koncentracija vienam moliui (C / L)

0.014 --- azoto masė, išreikšta gramais, atitinkanti 1.00mL etaloninio druskos rūgšties tirpalo [C (HCl)=1.000mol/ l]

M -- mėginio masė, vienetas: gramai (g)

X2 -- natrio chlorido kiekis mėginyje, proc

X1 --- mėginio drėgnis, proc

Gauti rezultatai reiškia vieną skaičių po kablelio

5.Funkcijos

Mielių ekstrakto milteliai atlieka šias funkcijas:

5.1. Jame gausu įvairių aminorūgščių, polipeptidų, kvapiųjų medžiagų nukleotidų, B grupės vitaminų, cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių.

5.2. Sustiprintas skonis: jame gausu įvairių aminorūgščių ir kvapiųjų medžiagų nukleotidų, iš kurių glutamato yra apie 8 proc., o kvapiųjų medžiagų nukleotidų (IMP, GMP) gali siekti daugiau nei 20 proc. Ye yra gaivaus skonio medžiaga, sujungianti MSG, IMP ir GMP ir pasižyminti geromis šviežumą didinančiomis savybėmis.

5.3. Pagerinkite švelnų ir tirštą skonį: Ye ne tik gausu įvairių aminorūgščių, bet ir daug peptidų bei kvapiųjų medžiagų nukleotidų. Ye gausu „skanių peptidų“, mažų peptidų, kurie suteikia puikų skonį, ir peptidų, kurie sustiprina skonį, o jo tirštam skoniui neprilygsta MSG ir I plius G.

5.4. Subalansuokite kvapą: tyrimai rodo, kad jūs turite daug peptidų, tokių kaip Gly Leu, Pro Glu ir Val Glu, kurie gali apsaugoti ir subalansuoti nemalonų kvapą ir skonį. Tokie kaip žuvies ir mėsos gaminių kvapas, kepinių riebumo pojūtis, maisto pakuočių plastiko kvapas ir kt.

Stiprus toleravimas: atsparumas druskai, geras atsparumas rūgštims ir temperatūrai

6.Aplikacija

6.1. Maisto srityje mielių ekstraktas dėl savo turtingos mitybos ir gerų perdirbimo savybių dažnai gali veiksmingai pagerinti produktų šviežumą ir švelnumą, palengvinti sūrų ir rūgštų produktų skonį ir uždengti savitą kvapą. Jis buvo gerai naudojamas daugelyje maisto perdirbimo pramonės šakų.

6.2. Žaliavos fermentacijos pramonei biologinės fermentacijos srityje: aminorūgštys, antibiotikai, API, VC, inozinas ir kitos mikrobinės terpės: Pseudomonas, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, mielės ir mikoplazma

6.3.Kosmetikos srityje jos baltymai, nukleino rūgštys ir vitaminai, sulaužę sienelę, o po to biologiškai hidrolizuoja šviesiai geltonus miltelius, kuriuose gausu smulkių molekulinių aminorūgščių, peptidų, nukleotidų, vitaminų ir kitų natūralių veikliųjų medžiagų. Aminorūgščių kiekis yra daugiau nei 30 procentų, bendras baltymų yra daugiau nei 50 procentų, o nukleotidų kiekis yra didesnis nei 10 procentų. Jis turi drėkinamąjį ir aktyvinamąjį poveikį kosmetikoje.

6.4. Pramoninis mielių ekstraktas yra grynas natūralus produktas, atskirtas nuo šviežių alaus mielių emulsijos (enzimolizė) ir praturtintas įvairiomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, B grupės vitaminais, nukleotidais, peptidais ir mikroelementais. Tai būtinas visų rūšių mikroorganizmų augimo elementas.

7. Stabilumo ir saugos tyrimas

Atlikome daug šio gaminio stabilumo ir saugos tyrimų, pagal pagreitintus ir ilgalaikio stabilumo duomenis jis rodo stabilias charakteristikas; Tai rodo saugius rezultatus.

8. Trečiosios šalies bandymo ataskaita

Pastaraisiais metais parengėme įvairias trečiąsias šio produkto bandymų ataskaitas iš tokių organizacijų kaip SGS, Eurofins, Pony ir kt. Bet kurį iš jūsų testo reikalavimų galite įgyvendinti čia. Jei reikia išsamios informacijos, atsiųskite man el. laišką.

9. Sertifikavimas

Kono Chem Co.Ltd buvo sertifikuota pagal ISO9001:2015 įgaliotos sertifikavimo įstaigos

10.Pagrindiniai klientai

Kono Chem Co.Ltd tapo svarbia nare, tiekiančia mielių ekstraktą visame pasaulyje žinomiems maisto, farmacijos ir kosmetikos gamintojams.

11.Parodos

Mes visada dalyvaujame tokiose mugėse kaip CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West ir plečiame savo rinką pasaulio kampeliuose ir labai norime, kad žmonės visame pasaulyje galėtų pasinaudoti Kono Chem Co.Ltd.

12.Klientų atsiliepimai

Turime JAV sandėlį Majamyje ir ES sandėlį Italijoje, turime internetines parduotuves Alibaboje, kurios gali garantuoti operacijų patogumą, šias strategijas palankiai įvertino ir mūsų klientai.

Populiarus Žymos: Mielių ekstrakto gamintojas, gamintojai, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, geriausia, urmu, parduoti